CAP pâtisserie à distance

Comment utiliser les huiles en cuisine ?

Anaïs Hody

Publié le: 18/03/2026

Les huiles jouent un rôle essentiel en cuisine, que ce soit pour la cuisson, l’assaisonnement ou la préparation de sauces. Huile d’olive, huile de tournesol, huile de colza ou huile de sésame : chaque huile possède des caractéristiques et des usages spécifiques. Découvrez comment choisir et utiliser les huiles en cuisine pour sublimer vos plats et maîtriser les techniques culinaires comme un professionnel.

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Compétences CAP Cuisine : les indispensables pour réussir l’examen

Anaïs Hody

Publié le: 17/03/2026

Quelles compétences faut-il maîtriser pour réussir le CAP Cuisine ? Organisation, techniques culinaires, hygiène et gestion du temps sont des éléments essentiels pour réussir l’épreuve pratique. Découvrez les compétences indispensables attendues par le jury et les méthodes pour préparer efficacement l’examen du CAP Cuisine.

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